吃什么会引起食道癌？

饮食不当会导致一系列的疾病。食道癌的发生也是由于不健康的生活习惯所致。因此，为了预防食道癌的发生，应尽早的加以避免。

1、过烫的食物

如果食物太烫，进入人体后温度仍比较高，会损伤食管粘膜上皮，经常导致炎症反应，长久下来就会诱发癌变。

2、温热性食物

这类所说的温热性的食物包括中医方面被划分为温热性的食物，也就是人们口中所说的辛辣食物，因为辛热食物在进入人体之后也会伤害到消化道黏膜上皮细胞，从而增加食道癌的出现概率。

3、腌制食物

在腌制食物当中含有亚硝酸盐，在进入人体会生成亚硝酸胺，这本身就是一种致癌性非常高的食物。不管是蔬菜还是肉食在经过腌制之后都会产生大量的亚硝酸盐，经常吃这些食物就会增加食道癌的出现概率。

4.酒精、烟
大量饮酒的人群发生食管癌的危险性比不饮酒人群会高10倍。吸烟对食管癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每日吸烟超过10支，则其危险性较大。

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