便秘的发生几率颇高，便秘是机体对食谱太精细或太简单、水分不足、精神紧张或季节变换等做出的功能性反应。那么，便秘时应该吃什么?相信是困扰很多人的难题，一般来说，大家可以通过以下几个食疗对策缓解便秘症状。

　　多吃主食，粗杂粮更好

　　便秘的人往往都不敢多吃东西，其实吃得越少，则粪便越少，大肠内压力越小，便秘越严重，所以便秘时反而应当多吃饭。主食是必不可少的，尤其是玉米、小米、燕麦片等粗杂粮，含有比较多的膳食纤维，能增大大肠内粪团的体积，刺激大肠蠕动，粗杂粮好能占到主食的一半。

　　用酸奶代替牛奶

　　便秘的时候还可以多喝酸奶，乳酸菌饮料也可以，其含有活的乳酸菌，它们是大肠内正常的有益菌群的主力，补充乳酸菌可以改善粪团的性状，促进粪便排出，缓解便秘的症状。

　　大量饮水

　　便秘的一个主要原因就是“缺水”，大肠的一个基本功能就是回收粪便中的水分，身体越缺水，大肠回收的水分越多，粪便越干燥，便秘越严重，所以喝水一定要充分，平均每天要喝3000毫升以上的水，保证有一部分水超过小肠的吸收能力，到达大肠，直接软化粪便，并增加大肠内的压力，促进粪便排出。

　　少吃刺激性食物

　　便秘时应该少吃刺激性食物，因为大蒜、辣椒等刺激性食物易导致体内代谢废物蓄积。此外，茶和碳酸饮料等也会对大肠造成紧张性刺激，从而引起便秘。