脂肪肝是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。福州肝病医院医师指出，预防脂肪肝的关键可能在于避免含糖饮料。研究发现，过多摄入含糖高的饮料会增加患脂肪肝的风险。

　　新研究中，华盛顿大学圣路易斯医学院布赖恩·迪鲍斯克博士及其同事完成的新实验研究发现，一种编号为GLUT8 的大分子会将大量的果糖(通常存在于水果中或者添加到软饮料等产品中)带入肝细胞中。结果发现，通过阻止或消除GLUT8，可以减少果糖进入肝脏，进而防止脂肪肝的形成。

　　福州肝病医院医师表示，果糖进入肝脏需要借助GLUT8 大分子的运输作用，如果取消或阻止这种大分子，那么就不会发生食源性脂肪肝。如果果糖无法进入肝脏，就可能进入人体外围组织(而非内脏组织)，导致脂肪肝等健康危害的风险会更小。