眼下吃得好了，很多人又“好吃懒动”，再加上现代职场不少人因工作、生意等原因应酬不断，“酒量”超标。长期营养过剩、大量饮酒，使得肝脏对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，脂肪沉积肝内造成脂肪肝。数据显示，我国脂肪肝发病率高达15%，上海、北京、广州脂肪肝患病率更是高达25%，且呈现年轻化趋势。

　　脂肪肝不但影响健康，还会使人“短寿”，50岁以下患者寿命缩短4年，50岁以上患者寿命缩短10年。医师提醒，改善脂肪肝，步应先学会管住自己的嘴。脂肪肝患者饮食必须做到以下7件事：

　　1. 不能再喝酒

　　虽然有些脂肪肝与喝酒无关，但医师表示，一旦诊断出脂肪肝，患者应该禁酒，道理很简单：一个受伤的肝脏没法处理酒精，喝酒只会加速肝脏恶化进程。

　　2. 少吃肥肉和油炸食品

　　由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉和油炸食品，给肝脏一定的休息调整时间。

　　3. 尽量避免各种药物

　　受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物(包括某些维生素、草药)，或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，医师表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医师指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。

　　4.控制体重

　　由于脂肪肝是一种消化系统疾病，因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务，肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼，经常进行户外活动。

　　5. 补充重要氨基酸

　　N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保护肝脏功能，预防肝部炎症，进而有助于改善脂肪肝病情。鸡肉在烹饪过程中能释放出半胱氨酸。

　　6. 多吃有机食物

　　有机食物中所含的杀虫剂更少，因而可减轻肝脏负担。另外，吃散养家禽等肉食也有助于脂肪肝的康复。建议：每天食用新鲜绿叶蔬菜500克。

　　7. 多摄入蛋白质

　　补充蛋白质有助于改善肝功能，但应注意：红肉每周只能吃一次;鸡蛋黄每天别超过2个;常吃少油的豆制品;多吃鸡肉。蛋白质的来源是三文鱼等肥鱼和虾。