急性胃炎属中医胃痛范畴，病机为诸邪阻滞于胃部或胃络失常所致。其临床特点是上腹部疼痛、饱胀、大便不畅，胃镜检查显示胃黏膜充血、水肿、糜烂、变薄等症状。急性胃炎的发生多与情志不舒有关，肝主疏泄而喜条达，若情志不舒，则肝气郁结不得疏泄，横逆犯胃而作痛;气滞肠道传导失常，故大便不畅;如情志不和，则肝郁更甚，气结复加，故每因情志影响而痛作。

　　桂花心粥的食疗特性

　　桂花心粥是一道健脾胃、止痛的养生粥，对急性胃炎的食疗显著。桂花心粥的做法是取桂花心2克，粳米50克，茯苓2克。把粳米淘洗干净。桂花心、茯苓放人锅内，加水适量，用武火烧沸，转用中火煮20分钟，滤渣，留汁。把粳米、汤汁放人锅内，加入适量清水，煮至米烂成粥即可。每日1次，早餐或晚餐服用。

　　桂花作为中草药，有散寒破结，化痰止咳的功效，其桂花果不仅暖胃，还能平肝、散寒，多用于虚寒胃痛等症状。

　　粳米是大米的一种，全国各地均有栽培，是中国饮食文化的特产之一。粳米含有脂肪、钙、铁及B族维生素等多种营养成分，其食疗特性具有补中益气，平和五脏的作用，主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。

　　茯苓，是常用的中草药，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

　　桂花心粥的食疗

　　桂花心粥可以很好的调理肠胃，促进肠胃消化。急性胃炎患者在日常的生活中为了预防胃炎的发生，要注意身体的保健：

　　第一，要注意饮食卫生，在夏秋两季尤其重要，不吃不干净的食品;

　　第二，平日要避免吃对胃刺激性过大的食物，多吃容易消化的食物，并要充分咀嚼;

　　第三，禁烟，酒，尤其是已有胃病的人，要力戒烟酒。